2016年6月11日土曜日

「おいしいものは複雑ではない」



或る本のオビにあった言葉。
ホント、同感です・・・!
シンプルなものは、ごまかせないからこそ、美味しく作る。

素材の美味しさを一層美味しく。


人生下半期はコレで行きたい。
シンプルなものを美味しく作れるヒトになりたいな〜。


ウソの無い仕事 = 美味しいもの





丁度焼きたて。ブーランジェリーヒロさんのマドレーヌ。
コレもシンプル極まる素朴な美味しさでした。

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