ちまき・あくまき

５月のＮＨＫカルチャーでは、春の山菜と端午の節句の粽、それからお酢を切り口に、ウスターソースを使ってのドレッシングをご紹介。タレやソースを自分で作って見ると、いろんな発見があります。

灰汁巻は、鹿児島版ちまき。江南の食文化を彷彿とさせる一品です。

台湾烏龍茶と共にご賞味を♪

ＮＨＫ教室では、料理性のあるものをご紹介するのが難しいところが多々ありますが、バリエーションが広がる発想の切り口をご紹介して参ります。

お・た・の・し・み・に。