2012年10月24日水曜日

桂花醤づくり

金木犀の香り漂う秋晴れの今日。
甘い香りにウットリ・・・してる場合ではゴザイマセン。
年に1度一年分の桂花醤(ケイカジャン)を仕込まなくては。

Beeさん達と競うように花摘みです。
毎年のことながら、金木犀はまるで私のスケジュールを知っているかのように、予定ぎっしりの時期に咲いてくれます(苦笑)。

2時間しかなく、例年の半分の量しか作れなかったのですが、ガンバリマシタ。
大事に使わなくちゃ。

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