2012年5月24日木曜日

マフィン

人参と胡桃のマフィン

久しぶりに、マフィンを焼いてみました。
型からはみ出してキノコ型になるように、型いっぱいに生地を流し込んでつくります。
はみ出してクリスピーになった部分が特に美味しい(笑)!
マフィンの型が、カップではなく "一枚板" くぼみの型なのは、このはみ出し部分の為!
・・・と、勝手に信じている私。マフィンはキノコ型でなくっちゃ。

勝手な思い込みです(笑)

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