山菜の春一番 ふきのとう

山好き、山菜好きの父がふきのとうを沢山摘んできて届けてくれました。

胃袋への春のお告げです。

ほんのりとした苦みも大好き♪

楚々と天ぷら、お味噌汁・・・ふきのとうには、いじくらないお料理がぴったり）））。

蕗の香り成分には、胃腸の働きを高める働きがあるし、花粉症予防にも効果があるとか。

毎年山菜三昧の春を迎えられているお陰で、今以て花粉症フリーです（^^)V。